食材明细
主料
戚风蛋糕八寸:
其他工艺十分钟耗时普通困难程度黑巧克力奶油蛋糕的制作方法步骤
1事先烤好一个戚风蛋糕
2先取150g的淡奶油和白巧克力用小火加热至白巧克力溶化
3再取剩下淡奶油和黑巧克力用小火加热至黑巧克力溶化
4溶化好的淡奶油过筛一下
5放至手温的状况用保鲜膜如图贴住淡奶油，放至冰箱冷藏5小时以上
6戚风蛋糕分成三片
7筹备好裱花台，我的裱花台是法焙客的
8淡奶油少许香草糖打发
9打发至8分发，倾斜料理盆淡奶油还会缓缓流动即可
10挖少许淡奶油抹在蛋糕片上，抹开，抹平即可
11加入冷藏过的黑巧克力奶油稍微打发即可
12挖少许淡奶油抹在蛋糕片上，抹开，抹平即可
13一层层加淡奶油夹层我没夹水果
14这样类推，表面的抹面错落的抹成不光滑的状况
15表面的装饰可以按我们的想象力来调整，我是家有哪些可以做装饰的就随手拿起装饰的做好就立刻被拿走了，也没来得及拍照
16成品图
17成品图小技巧
1.淡奶油记得冷藏5个小时以上，打到会发可以裱花2.夹层我没用到水果，喜欢的可以自己增加
3.没香草糖的可以直接用白砂糖
4装饰可按个人爱好
