磷虾土豆丸子的家常做法 磷虾土豆丸子怎么做好吃

“南极磷虾看上去个头小小的，但营养确是及其丰富的。南极磷虾是已发现的蛋白质含量最高的生物，是地球上最大的动物蛋白库，其体内动物蛋白含量高达50%以上，一只南极磷虾（0.5g）所含的蛋白质等于5g牛肉的蛋白质含量。磷虾体内还含有7种人体必需的氨基酸，磷虾在极低温的存活环境下成长，所含的低温酶，对降血脂和关节炎也有所帮助。
土豆丸子加入磷虾仁和胡萝卜，更好的均衡了膳食营养，有了磷虾仁的加入，更多了一些鲜味，咬一口吃到小虾仁有很惊喜的感觉。”

食材明细

主料

土豆:

炸工艺半小时耗时简单困难程度

磷虾土豆丸子的制作方法步骤

1土豆和胡萝卜去皮后切厚片，电饭锅蒸熟。2磷虾仁提前解冻。3蒸好的土豆放入保鲜袋内，用擀面杖碾压成土豆泥；同样胡萝卜也碾压成泥。4土豆泥和胡萝卜泥放入大碗中，加入磷虾仁、适当盐、少许白胡椒粉。5再加入约4~5汤匙糯米粉。6用筷子搅拌均匀，是呈这种比较干爽的状况，然后团成汤圆大小的圆球状（居然忘记拍这一步过程图）。7锅内烧热油约6成热时候，下入磷虾土豆丸子，炸制过程中可以晃动锅，使其不粘锅底，成品也会更圆。8炸好后可以直接食用，或是沾番茄酱食用。9成品图

小技巧

1、团丸子过程中会有一点沾手，可以沾一点干淀粉或是面粉再团就好多了。
2、炸制过程不容易太大火。
3、磷虾仁化冻后会有一些水分，用手略挤一下水分。